黑芝麻是籽麻科植物，籽麻的成熟種子。含有大量的脂肪、蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E，軟磷脂、鈣、鐵等營養成分，可以做各種各樣的美食，一般的人都可以食用。中醫的功效藥性是甘、平的，歸肝、腎、大腸經。功效主要體現在第一、補肝腎。性質是比較平和，幹香滋潤，是一個滋養的佳品，具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可以治療頭暈、頭發早白、脫發、腰膝酸軟，四肢乏力、皮膚幹燥，頭發白的女性可以長期的吃一點，它有烏發養顏的作用，而且口感也比較好。第二、潤腸。緩解幹燥的作用。主要它還有大量的油脂，能夠潤腸通便，適用於精虧血稀的腸燥便秘，比如老年人體質比較差的人，經常便秘，可以吃點黑芝麻。一般的適用肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭發早白的人，而且適用於婦女產後乳汁缺乏者食用。還有一個就是身體比較虛弱的人，比如貧血、高脂血癥、高血壓、老年哮喘、肺結核等患者都可以使用，特別適合於那種習慣性便秘的患者。使用黑芝麻的時候需要註意的事項，比如患有慢性腸炎，大便比較稀，還有經常腹瀉的患者，一般最好不用使用。一般傢裡人便秘比較厲害，然後要經常性的便秘，大便比較幹燥的人，可以熬粥配合一點大米、薏仁、山藥、小米等食物都可以使用，這是需要註意的一些方面。
