沙參玉竹百合瘦肉湯的功效是益氣滋陰，作用是緩解人體的各種幹燥。沙參玉竹百合瘦肉湯是一款常見的藥膳湯品，含有的沙參玉竹和百合是中藥當中藥食同源的，具有滋陰作用的中藥，經常用於熬制湯品，可以有效的發揮滋陰的功效。瘦肉有補氣的作用，所以沙參玉竹百合瘦肉湯能夠有效的發揮益氣滋陰的功效，緩解各種幹燥，例如北方的秋季會天氣幹燥，這種燥邪容易傷害人體，出現皮膚幹、口幹、眼幹、唇部幹燥，健康和美容都會受到損害。所以在幹燥的秋季可以適當吃沙參玉竹百合瘦肉湯，而不是去喝大魚大肉的濃湯，這樣既起到滋陰的作用，又不會上火。另外沙參玉竹百合瘦肉湯也適用於病後氣陰兩虛的患者，能夠有效的益氣、養陰，盡快恢復健康。
