痛風的患者可以少量的吃粉絲，粉絲中含有的嘌呤類物質，大約是每100g中含有嘌呤類物質50-100mg，屬於中等量的嘌呤類物質。如果是吃紅薯做的粉條，痛風的患者可以食用。因為紅薯當中每100g含有的嘌呤類物質，隻占到5.8mg。痛風的患者尤其是高尿酸血癥的患者，要少吃嘌呤類含量高的食物，主要包括海產品、啤酒、黃豆類，最好每天食用的食物少於100mg嘌呤類物質，這樣對機體有利。粉絲當中含有的嘌呤並不是很高，而且粉絲制作過程中除瞭綠豆還加瓊脂，而且粉絲一般作為蔬菜來使用，吃的量不會很多，患者可以食用。
