痛風是由於長期血尿酸增高引起的一組代謝綜合征，痛風常見的臨床表現包括反復發作的痛風關節炎、痛風性腎病。另外，長期血尿酸增高會對患者的心腦血管和血糖造成不利影響。痛風發作的病理基礎是血尿酸增高，男性血尿酸超過416umol/L，女性血尿酸超過357umol/L稱為高尿酸血癥。一旦確診高尿酸血癥必須加以重視，用非藥物治療和藥物治療把血尿酸降到理想水平。在非藥物治療方面，飲食控制十分必要。要囑咐患者忌酒、忌海鮮和動物內臟。痛風可以吃土豆嗎？答案是肯定的，土豆的嘌呤含量非常低，是堿性食品，因此可以放心食用。
