羊清湯本身對人體來講可以具有增強免疫力、補氣、養血、溫脾胃、溫腎的作用，羊清湯的主要成分來源於羊肉，根據本草綱目記載，羊肉具有補中氣、益腎氣的作用，可以說是歷來民間冬季進補的重要食材之一。羊肉燉湯的湯中含有重要的微量元素，其中不僅含有豐富的蛋白質，還含有豐富的維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6，以及多種微量元素，比如鐵、鋅、硒等。多喝羊肉湯有助於增加人體的免疫力，同時喝羊肉湯還可以促進人體的血液循環，加速新陳代謝。從中醫講喝羊肉湯本身具有補氣、養血、健脾胃，以及溫腎陽的作用，可以說對人體是好處比較多的。
