隨著人民生活水平的提高，高尿酸血癥的發生率逐年增高，男性血尿酸超過416μmol/L，女性血尿酸超過357μmol/L，稱之為高尿酸血癥。高尿酸血癥是有一定危害的，長期血尿酸增高可能導致部分患者出現痛風關節炎、痛風性腎病，血尿酸增高也會對患者的心腦血管和血糖造成不利影響。一旦確診血尿酸增高，應該給予一定生活方式的幹預、飲食控制，必要的時候應該給予降尿酸藥物治療，把血尿酸長期維持在300-350μmol/L這個相對理想的水平。飲食控制方面應該囑咐患者忌酒，盡量不吃海鮮和動物內臟。有患者問血尿酸高能吃菠菜嗎？答案是肯定的，菠菜是屬於植物，它的嘌呤含量屬於中等水平，比肉類、海鮮和內臟要低很多，因此適當進食菠菜不會引起血尿酸增高。
