香梭子蟹做法 這樣做又香又辣

香梭子蟹做法 這樣做又香又辣

1、食材:

梭子蟹3隻、紅甜椒1個、雞蛋1個、面粉適量、薑適量、蔥2根、油適量、鹽適量、醬油適量。

2、方法:

(1)將甜椒切絲,薑切顆粒,梭子蟹用刷子刷幹凈,然後破開,去掉鰓。

(2)然後把梭子蟹切成小塊。

(3)攪雞蛋攪拌,面粉倒入適量到碗中。

(4)鍋中倒入油,燒辣,將梭子蟹有肉的部分沾上蛋液然後裹上面粉放入鍋中。

(5)待炸得差不多後,鏟到盤子。

(6)鍋中倒出部分油,加入豆瓣醬和薑,參入少量水,然後把炸好的螃蟹倒入鍋中,然後倒入紅甜椒。加入適量醬油,攪拌均勻。

(7)待鍋中收汁後,放入蔥段。

(8)翻炒後裝盤即可,就這麼一盤好吃的香辣蟹就做好啦!

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