面粉拌茄子的炒法做法 面粉拌茄子怎樣炒

面粉拌茄子的炒法做法 面粉拌茄子怎樣炒

1、材料:長茄子250g、面粉50g。

2、輔料:鹽適量、味精少許、海鮮醬油適量、蔥薑末適量、五香粉適量、高湯半碗。

3、茄子洗凈切條。

4、撒入鹽,拌勻,將茄子淹一下。

5、逼出淹出的水分,撒入面粉,拌勻。

6、鍋裡放油燒熱,將茄子倒入,煎成金黃色盛出。

7、鍋裡放少許油燒熱,下蔥薑末、醬油、五香粉煸香,加入高湯,下入茄子。

8、水分靠幹加味精出鍋。

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