1、楊枝甘露的原料是西柚、芒果和西米。楊枝甘露是中國香港的特色甜品，屬冰凍的雜果西米露。除瞭糖水外，它還被制成蛋糕、佈丁等食物，且大多為夏季的美食。
2、楊枝甘露做法：準備材料：西米100g、切好的芒果肉350g、椰樹椰汁300g、椰漿150g、細砂糖35g、半個西柚。
3、煮好西米，放進冰箱冷藏備用。
4、把西柚果肉剝好放冰箱備用。
5、把椰漿、椰樹椰汁還有糖倒進打蛋盆中攪拌一會，至糖溶化。
6、把切好的芒果肉先放進攪拌機裡。
7、倒入準備好的椰椰汁混合液，蓋上蓋子開始攪拌。
8、攪拌成略微濃稠的糊狀後倒入盆中。
9、到入冰好的西米露，用手動蛋抽攪拌均勻。
10、裝杯並裝飾上芒果肉和西柚果粒即可。
