1、燒烤小吃，在小吃領域燒烤算是較常見的擺攤經營的小吃，做這樣的小生意消費人群沒有區域限制，適合范圍廣，做燒烤講究口味，這個需要懂點小吃技術，主要在與調料和配方多下點功夫。有的做燒烤生意非常出眾，在擺地攤經營燒烤小吃攬利不少。經營燒烤方面的小吃可以開店也適合擺地攤經營，多以下午和夜市經營，在繁華人流量大的地方都是燒烤經營做佳場所。
2、手工涼皮，涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實為米皮，以大米面皮較受歡迎。陜西涼皮種類繁多，做法各異，調拌時各具特色，口味也不同。陜西涼皮“涼皮香不香，關鍵在辣椒”！紅油辣椒是經精選辣椒，並配以多種香料,采用出眾的方法自制而成。辣椒油色紅味美,香氣四溢,令人垂涎欲滴,擺地攤生意不會差到哪裡去。
3、牛雜小吃，在南方適合做牛雜小吃，用大鍋燉牛雜蘿卜然後是一些豆腐皮、豆腐串、香腸等，牛雜小吃是廣西廣東人喜歡的小吃，主要是以辣和牛肉的香味吸引愛吃辣的消費群體。這樣的小本生意成本低，一副牛雜300元左右，可以賣到3千元左右，一串牛雜2元的價格附加蘿卜、豆腐串平均成本才幾毛錢成本。在南方牛雜擺地攤經營是南方人生活中不可少的地方特色小吃，大多擺攤都是下午或者是夜市擺攤經營都是食客們理想的消費時間段，享受牛雜小吃帶來的美味。
4、油炸小吃，相信很多食客對油炸小吃並不陌生，當然油炸雖然好吃但容易上火，對年老體弱的人群不太適合，油炸小吃更適合年輕人們喜愛，吃點油炸喝點啤酒那麼感覺要的就是這個味道。通常做油炸小吃還是以擺地攤經營比較多，油炸小吃算不上特色小吃，隻要做出自己的出眾的味道，相信生意不僅好還是不錯的擺地攤小吃。
