1、用冰箱存魚保鮮。買回魚後，應及時把魚鱗、腮及內臟去掉，然後用佈袋或塑料袋包嚴。若近日食用，可放入冷藏室，若想長期貯存，則應放入冰箱冷凍室。
2、用冰箱存魚，保鮮期一般在4個月以內，時間長瞭，雖不會腐爛，但其鮮味會逐漸減少。
