電餅鐺做煎包方法 用電餅鐺怎麼做煎包

電餅鐺做煎包方法 用電餅鐺怎麼做煎包

1、先把酵母粉用45度的水化開,然後加入面粉,和成面團放在一旁醒著。

2、茴香苗洗凈控幹水份切碎、蔥、薑切碎放入盆中。把蝦皮、花椒面、鹽、香油、放在切好的菜上,攪拌均勻(生雞蛋隨包隨放)。

3、面發好後,做成劑子,然後搟成皮,把調好的餡放入搟好皮中,包成包子。

4、用清水內兌入少許面粉攪成面湯備用。

5、電餅鐺預熱後放少許油,然後放入包子,倒入攪好的面湯,蓋上蓋子一般六分鐘即可。

6、也可以看看裡面的水幹瞭,煎包底部呈焦黃色時就行啦。

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