煮意面一定要過冷水嗎 煮意面需要過冷水嗎

1、要煮意大利面時並非一定要過涼水,過水隻是為瞭防止面條粘在一起,過不過水要分做冷面還是熱面。

2、如果做熱的意大利面,可以不用涼水沖,濾去面條中水分後,可以加些橄欖油,稍攪拌一下就能起到防粘的效果。