1、主料:卷心菜500g。
2、調料:食鹽適量,花椒適量,元貞糖適量,泡紅椒適量,白醋適量。
3、包菜手撕碎備用,準備白醋一瓶,花椒適量,泡椒適量。
4、開水加入食鹽後晾涼,在容器內加入花椒,糖,泡椒和白醋適量。
5、將調好味的水倒入可密封的罐子裡,然後下入包菜,用水將包菜完全淹沒。
6、第一次醃一個星期左右即可取出食用。下次再醃時可以根據個人口味加入鹽和糖等調味料,醃三天左右就可以食用瞭。
1、主料:卷心菜500g。
2、調料:食鹽適量,花椒適量,元貞糖適量,泡紅椒適量,白醋適量。
3、包菜手撕碎備用,準備白醋一瓶,花椒適量,泡椒適量。
4、開水加入食鹽後晾涼,在容器內加入花椒,糖,泡椒和白醋適量。
5、將調好味的水倒入可密封的罐子裡,然後下入包菜,用水將包菜完全淹沒。
6、第一次醃一個星期左右即可取出食用。下次再醃時可以根據個人口味加入鹽和糖等調味料,醃三天左右就可以食用瞭。