1、將蒜頭除去根須,剝去外層蒜衣,留蒜衣2~3層。
2、取清潔盛具,放入蒜頭,加鹽拌和,醃1~2天。即可以起到消毒的作用,又便於保存。
3、將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼,倒入盛蒜頭的盛具中。一般來說,500克蒜大約需要750克白糖,醋的數量則根據自己的口味添加,以淹沒蒜瓣為宜,不用攪拌,讓糖慢慢融化。
4、將容器蓋上蓋子密封(或用紙封好),每天輕輕攪動1至2次,連續2至5天。40天後即可食用。
以上就是關於如何醃醋蒜的方法介紹瞭,通過以上的可以知道,其實醃制醋蒜是非常簡單的,要是喜歡的朋友,在傢裡有空的時候可以醃制一些。