1、鮮猴頭菇做法：猴頭菇洗凈，擠幹水分切片備用。
2、大火起鍋加油，待油冒煙倒入蘑菇片翻炒至金黃色。
3、倒入薑、蒜翻炒一分鐘，倒入蒸魚豉油、生抽、黑胡椒粉、鹽、雞精調味。
4、翻炒至蘑菇上色關火，加香蔥翻炒半分鐘即可。
