1、看顆粒大小：朋友們在購買黃小米的時候盡量不要買大小不一的小米粒。而且挑選黃小米的時候要仔細觀察米粒的大小，如果說黃小米的顆粒大小不一，說明這種黃小米沒有進行篩選，摻雜瞭有雜質的小米，這樣的小米是不建議購買的，盡量挑選那些大小趨於一致，看起來非常均勻且淡黃色的黃小米。
2、看是否染色：現在有些商傢為瞭盈利不擇手段，為瞭讓黃小米的顏色看上去更加好看，會給這些小米染顏色，如果選購瞭這樣的黃小米再做成粥食用會對身體產生不好的影響。因此在購買黃小米的時候可以準備一張紙巾，然後把小米放到紙巾上包裹起來，如果紙巾上沒有黃色的污漬，就說明這個黃小米並沒有經過染色，如果紙巾上稍微有那麼一點點的黃色，就說明這種小米是被染過色的。
3、聞小米味道：大傢購買黃小米的時候，要聞一下黃小米的味道，如果聞起來有一股淡淡的清香味，說明這個黃小米質量很好，如果黃小米有一股黴味，說明這個黃小米已經放瞭很久或者已經發黴發潮瞭。這樣的黃小米，盡量不要買。
總的來說，想要挑選到優質的黃小米，可以從黃小米的顆粒大小、是否染色以及散發出來的味道這三個方面進行挑選。
