白蘿卜瘦肉湯如何做 怎麼做白蘿卜瘦肉湯

1、將白蘿卜去皮洗凈後，切成4厘米長的細絲。

2、豬肉洗凈後切成4厘米長的絲；薑切成片，蔥切成段。

3、將豬肉絲放蕩入碗中，加入碗中，加入淀粉、雞蛋清、鹽、料酒拌勻掛漿。

4、將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，等油燒熱至六成熱。

5、放入薑片、蔥段爆香，然後加入1200毫升清水燒沸。

6、再加入蛇粉、白蘿卜絲、豬瘦肉絲煮熟；加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。