1、將糖蒜、泡椒、檸檬切片備用，冷水下鴨肉焯水，燒開後把浮沫去掉，撈出鴨肉用冷水洗凈，瀝幹水。
2、油熱後放入蔥薑蒜爆香，放入鴨肉下鍋炒香，炒至鴨肉變色，倒入半碗米酒，把鴨肉腥味去除，小火燜煮15分鐘。
3、放入冰糖炒溶給鴨肉上色，放入適量的鹽和開水，繼續燜煮五分鐘，倒入蠔油翻炒均勻，加入酸辣椒、糖蒜、薑繼續翻炒，出鍋前加入檸檬和酸梅醬，翻炒均勻就可以出鍋裝盤瞭。
以上就是檸檬鴨的做法，要是網友們感興趣的話，不妨在傢裡面動手嘗試一下。
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2、油熱後放入蔥薑蒜爆香，放入鴨肉下鍋炒香，炒至鴨肉變色，倒入半碗米酒，把鴨肉腥味去除，小火燜煮15分鐘。
3、放入冰糖炒溶給鴨肉上色，放入適量的鹽和開水，繼續燜煮五分鐘，倒入蠔油翻炒均勻，加入酸辣椒、糖蒜、薑繼續翻炒，出鍋前加入檸檬和酸梅醬，翻炒均勻就可以出鍋裝盤瞭。
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