1、主料:鮮嫩牛皮菜500克。
2、調料:糟海椒50克、蒜米5克、蔥花5克、鹽5克、鮮青花椒5克。
3、鮮牛皮菜洗凈切3~5厘米段待用
4、鍋燒沸水放牛皮菜煮,瀝幹水裝入盆內放糟海椒、蒜米、鹽、蔥花、青花椒拌勻裝盤即特點:麻辣微酸鮮嫩甜。