雞蛋燉豆腐 雞蛋燉豆腐的簡單做法

1、材料：雞蛋、盒裝嫩豆腐、小蔥、香油、水、鹽、生抽。

2、盒裝嫩豆腐取半盒切小塊放入準備蒸蛋的碗中。

3、兩隻雞蛋與溫水一起打，泡沫打多一些，打久一些，蛋才會蒸得漂亮，加入適量鹽。

4、將蛋液倒入豆腐碗內，慢慢倒，這樣泡沫不會一起流下，剩餘的泡沫不要。

5、水燒開，將豆腐雞蛋放入，鍋蓋不要蓋緊，流一個小縫，預防水蒸氣滴在蛋上影響蒸蛋的美觀，蒸12-15分鐘，取出，撒上蔥花，香油，生抽，完成。