1、白蘿卜含有豐富的維生素C。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩。
2、食用蔬菜後不能曬太陽，因為很多蔬菜在含有含有光敏性物質，過量地食用這些蔬菜之後再曬太陽，容易出現紅斑、丘疹、水腫等皮膚炎癥。如芹菜、萵苣、油菜、菠菜、莧菜、小白菜、紫雲英、灰菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒莧、無花果、羊蹄根等。
3、芹菜、香菜等這類“感光”蔬菜，讓愛長斑的皮膚更易出現色素沉淀。
4、胡羅卜、黑木耳、仙人掌&蘆薈的果肉、橄欖汁、卷心菜、花菜、花生等富含維生素E的食品，能抑制黑色素生成。
5、獼猴桃、草莓、西紅柿、橘子等，含有大量維生素C，能有效美白肌膚，淡化和分解已形成的黑色素。
