1、西瓜買回來後先把西瓜吃完，留下西瓜皮洗凈切條。
2、用刨皮刀去皮。
3、撒適量鹽攪拌均勻。
4、保鮮膜密封放冰箱冷藏2小時。
5、面粉加水攪拌成糊糊，放入西瓜皮，裹面糊後再放入幹淀粉裹一曾淀粉。
6、下油鍋炸至金黃色撈出。
