1、據梅花資料顯示，梅花開放期在陽歷2月、農歷12月底左右。每當陽歷2月，梅花吐蕊，勢若雪海，滿山盈谷，香氣醉人，香聞數裡。
2、梅花多在早春1～2月先開花，後發葉，但根據各地氣候不同開花時間也有所不同，我國西南地區12月至次年1月，華中地區2～3月，華北地區3～4月開花，初花至盛花4～7日，至終花15～20日，花單生或有時2朵同生於1芽內，直徑通常2～2.5厘米，香味濃，花梗長約1～3毫米，花瓣白色至粉紅色倒卵形。
3、梅花的花期在每年的1~3月，因為地區的不同梅花具體開花時間也不一樣。南方地區1月中下旬就會綻放，而北方地區可能要等到3月甚至4月。想要延長梅花的花期，必須要加強這段時間的養護。
從以上的信息就可以知道，梅花的開花時間是在每年的1-3月之間，而且在我國不同地區的梅花，它的開花時間也是有差異的。
