麻辣藕片的做法 麻辣藕片制作方法

1、蓮藕去皮洗凈後切厚片，加入滴瞭少許醋的清水裡浸泡。

2、幹紅辣椒切段，準備花椒和八角。

3、熱鍋上油,油熱後下薑末熗鍋,放入幹辣椒段,花椒,八角小火煸香。

4、倒入瀝過水的藕片翻炒,調入醋,醬油,白糖,鹽翻炒。

5、略幹的時候就加少許清水翻炒至直藕熟。

6、加入熟白芝麻翻勻後淋少許香油起鍋即可。