1、主要食材為西紅柿2個,雞蛋1個,青蔥1根,生薑3片,豬油1/3湯匙,香油2滴,白胡椒粉少許,生抽少許,鹽1/2茶匙,味精少許,清水700毫升。
2、將西紅柿去蒂洗凈,然後切3-5mm的片。蔥洗凈切碎,薑洗凈切絲,蒜洗凈切片備用(依據個人喜好可選)。
3、鍋置火上放油燒熱,加入薑絲、蒜片翻炒。然後將切好的西紅柿片放入鍋內,放入少許生抽,至七成熟。
4、將雞蛋在碗中調勻;加入熱水燒開,倒入蛋液(邊加邊不停在鍋中攪拌);待好之時,放入鹽、蔥,即可起鍋。
1、主要食材為西紅柿2個,雞蛋1個,青蔥1根,生薑3片,豬油1/3湯匙,香油2滴,白胡椒粉少許,生抽少許,鹽1/2茶匙,味精少許,清水700毫升。
2、將西紅柿去蒂洗凈,然後切3-5mm的片。蔥洗凈切碎,薑洗凈切絲,蒜洗凈切片備用(依據個人喜好可選)。
3、鍋置火上放油燒熱,加入薑絲、蒜片翻炒。然後將切好的西紅柿片放入鍋內,放入少許生抽,至七成熟。
4、將雞蛋在碗中調勻;加入熱水燒開,倒入蛋液(邊加邊不停在鍋中攪拌);待好之時,放入鹽、蔥,即可起鍋。