1、原料準備:面粉300克,瘦肉200克,香菇100克,油適量,鹽1勺,薑適量,蔥適量,雞精半勺,香油半勺,生粉1勺,料酒1勺。
2、準備好香菇,香菇洗凈切碎,準備好瘦肉,放料理機打成肉末。
3、肉和菇加一起,放油,鹽,生粉,料酒,雞精,香油等拌勻。
4、準備好發酵好的面團,面團取出排氣,分成等份,取一份搟成皮,放入餡料。
5、包成包子,二次發酵15分鐘,包子移入蒸籠內,放入蒸鍋,蒸上20分鐘關火,5分鐘後掀蓋,夾出包子。
1、原料準備:面粉300克,瘦肉200克,香菇100克,油適量,鹽1勺,薑適量,蔥適量,雞精半勺,香油半勺,生粉1勺,料酒1勺。
2、準備好香菇,香菇洗凈切碎,準備好瘦肉,放料理機打成肉末。
3、肉和菇加一起,放油,鹽,生粉,料酒,雞精,香油等拌勻。
4、準備好發酵好的面團,面團取出排氣,分成等份,取一份搟成皮,放入餡料。
5、包成包子,二次發酵15分鐘,包子移入蒸籠內,放入蒸鍋,蒸上20分鐘關火,5分鐘後掀蓋,夾出包子。