炸金針蘑菇的傢常做法 怎麼做炸金針蘑菇

1、將金針菇去除根部。

2、分成若幹小份。

3、清洗幹凈，控幹水分。

4、調面糊：面粉、淀粉、雞蛋、鹽。

5、加少許水，攪拌成糊狀。

6、金針菇放入面糊中，裹勻面糊。

7、帶上一次性手套，從根部往下捋掉多餘的面糊。

8、油熱後放入金針菇，炸至表面金黃。

9、炸好後，撈出瀝幹油分。

10、撒上辣椒粉，孜然粉即可。