1、可以把剝瞭殼的春筍用保鮮膜先包裹嚴實，然後放到冰箱裡面保存，這樣的保存方法可以把生的春筍更好的保鮮，很多人是因為保存方法不正確才讓春筍變得非常老。在冰箱裡保存生竹筍，冰箱的冷藏室雖然低溫，雖然竹筍的新陳代謝減弱，但冷藏室空氣十分幹冷，長期存放會導致竹筍迅速失水纖維老化。因此在冰箱裡保存未經殺死細胞的竹筍，最好用保鮮袋把竹筍密封起來，防止竹筍過度失水。
2、可以使用保鮮膜保存方法，春筍的殼如果已經剝掉瞭，那麼就可以用比較軟的紙在春筍表面裹上一層，然後再用保鮮膜裹得更加嚴實一些，放在陰涼避光的地方就可以瞭。竹筍也是有呼吸的，在保鮮膜內包紙是為瞭給其留有一定的水分流通空間，以保其新鮮度。
