1、新鮮石斛可以直接存放於幹燥、通風處，溫度保持在5-20度即可。也可以將其用保鮮袋或者其他可密封容器裝好，置於溫度在3-5度的冰箱保鮮層中，一般可以存放3-6個月。不過石斛存放的時間越長，營養流失也就越多，所以建議盡快的食用。
2、鐵皮石斛對胃比較好，能起到護胃的作用，促進胃液的分泌，促進消化能力。鐵皮石斛有較好的利膽作用，能起到滋養肝陰的作用。它也具有滋陰養目、保護視力的作用，用眼比較多的人群可以適量吃一點。它還對皮膚有滋養的作用，可以使皮膚變好有光澤，抗人體衰老。鐵皮石斛還含有豐富的營養，有滋陰養血的效果。
