1、將黃豆幹切薄片，韭菜洗凈後切成3公分段長，紅椒切片備用。
2、取鍋燒熱後，倒入1大匙油，放入鹽及作法1的黃豆幹，以小火炒至黃豆幹表面呈略黃。
3、加入紅椒與雞粉，然後加入切好的韭菜段，轉大火快炒半分鐘即可。
