1、梭子蟹做法操作步驟：將梭子蟹從尾部掰開，剪掉毛腮，把蟹從中間切半再切半，大鉗子敲開。
2、熱鍋倒油，放入蔥薑蒜炒香後，放入螃蟹，炒至發紅後，倒入耗油，料酒，年糕片，翻炒均勻。
3、加入糖，鹽，生抽，老抽翻炒就可以出鍋瞭。
