蒸榆錢的方法 怎麼做蒸榆錢

蒸榆錢的方法 怎麼做蒸榆錢

1、食材:榆钱1斤、面粉适量、盐一勺、油少许。

2、刚摘下来的新鲜榆钱,用清水浸泡一会儿,洗净滤水。

3、防止蒸出来粘塌塌,一定要控好水。添少许油用手抓匀,这样油封蒸出来颜色会漂亮一些,不会氧化成黄色。

4、加少许盐,翻拌均匀。

5、倒入少许面粉,有没有像皑皑的白雪啊。边倒边翻拌抓匀。

6、基本每片叶子都能用面粉裹住,这样蒸出来才好吃

7、蒸笼放笼布铺底。

8、用笼布边把榆钱包起来盖上盖子,水开后放锅上蒸十分钟,掀开盖,用筷子翻一下,再蒸个三分钟即可。

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