西红柿鸡蛋饼是一道简单美味的家常菜，下面是制作西红柿鸡蛋饼的做法：
所需材料：
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 2个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将西红柿洗净切成小块，将葱洗净切成碎末备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量盐进行调味，搅匀。
3. 在锅中加热适量油，待油热后加入西红柿煸炒至出香味。
4. 倒入打好的鸡蛋液，用铲子轻轻搅拌均匀。
5. 继续翻炒，直到鸡蛋熟透、呈现金黄色。
6. 最后加入葱末翻炒均匀，即可关火装盘。
炒好的西红柿鸡蛋饼香气扑鼻，外焦里嫩，口感细腻，非常适合搭配米饭或者面食享用。希望你喜欢这道菜！
