松花蛋豆腐的凉拌做法如下：
所需材料：
- 松花蛋2个
- 嫩豆腐1块
- 青葱适量
- 生姜适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 麻油适量
步骤：
1. 将松花蛋剥壳，将蛋黄和蛋白分开。
2. 将豆腐切成小块，放入盘中。
3. 将青葱和姜切碎。将锅烧热，加入适量的食用油，放入青葱和姜爆炒出香味。
4. 挤出松花蛋黄，放入炒好的葱姜中，用铲子将松花蛋黄炒碎。
5. 倒入适量的酱油和醋，加入适量的盐，搅拌均匀。
6. 将拌好的松花蛋黄酱淋在豆腐上。
7. 撒上适量的青葱末和麻油即可。
温馨提示：可以根据个人口味的喜好添加其他调料，如红油、花椒粉等。
