1、補充蛋白質：每100克知瞭猴中含有蛋白質72克，是一種優質、健康的蛋白質來源，適量補充蛋白質能夠維持免疫機能、促進白血球和抗體的合成。補充礦物質：知瞭猴中還含有鈣、鐵、鋅、鉀、磷等多種礦物質和維生素，吃知瞭猴還能夠為機體補充人體所需的微量元素，有益健康。
2、吃知瞭猴的壞處：吃多瞭容易發胖：許多人吃知瞭猴都是采用油炸的方式，知瞭猴表面會有較多的油脂，再加上知瞭猴本身也含有脂肪，因此吃多瞭知瞭猴容易發胖。吃多瞭容易上火：知瞭猴一般都是油炸瞭吃的，而油炸的食物火氣大，吃多瞭都是容易上火的。知瞭猴沒熟容易引起不適：知瞭猴原本是生活在土地裡面的，其翅膀上、腳上，可能會攜帶有一些寄生蟲或者細菌之類的病原物質，如果沒有完全炸熟就吃瞭，容易引起身體不適。
