如何做燒烤烤串 燒烤羊肉串的做法

1、原料：羊後腿肉。調料：辣椒粉、鹽、味精、食用油、烤香料（孜然粉）、醃漬調料。

2、將羊肉切成小厚片；

3、洋蔥切碎；

4、然後將羊肉片、洋蔥拌在一起，醃約半小時；

5、再用鐵簽將羊肉片串成15串；

6、將專用鐵槽加木炭燒燃，將肉串架在鐵槽上面，撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，烤約5分鐘；

7、再翻身撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，繼續烤約5分鐘，至熟即成。