1、蒜泥白肉：需要準備五花肉200g、黃瓜1根、大蒜1頭、指天椒2個、小蔥2棵、香菜2棵、薑2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml。然後需要把五花肉放鍋中，並加薑片煮至斷生，然後在原湯中浸泡至溫熱，而肉需要切片，盡量薄一些。下面再把黃瓜洗凈，刨成長形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片對折，整齊地碼放在盤子裡。而大蒜需要進行去皮搗成泥，蔥花、香菜和指天椒洗凈切碎後全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻，再將調料淋在肉片上即可享用。
2、涼拌苦瓜條：需要苦瓜1隻，蒜泥5克，薑末2克，白糖5克美味菜肴，香醋25克，麻油10克，味精2克，精制鹽3克。然後需要將苦瓜洗凈切條，用精制鹽拌勻，輕揉後醃一下。再用涼開水洗去鹽分，瀝幹，加醋、糖、蒜泥、薑末等拌勻，淋上麻油即可。
3、涼拌黃瓜：需要黃瓜1條、青椒1個、小蔥2根、蒜2瓣、香油幾滴、食用鹽適量、醋適量。然後需要把黃瓜刮皮，滾刀切，再把小蔥切成小節，蒜拍碎，青椒切碎，加入適量的醋，香油和鹽；再把調料倒入切好的黃瓜中，攪拌，裝入盤中即可。
4、肉末酸豇豆：需要酸豇豆500g、牛肉粒100g、菜籽油80ml、泡辣椒10g、鮮辣椒3顆、花椒粉1勺、味精1勺、生薑2小片。然後需要把酸豇豆切丁，鮮辣椒也切好備用，泡辣椒跟薑切好放一起。到這裡，需要把鍋加熱，倒好油，油熱放泡辣椒丁、薑粒、郫縣豆瓣翻炒，加入牛肉粒，翻勻。再炒一分鐘這樣，加入酸豇豆，炒三分鐘左右加入鮮辣椒粒、花椒粉、味精，調勻起鍋。
