1、如果是用旺火爆炒幹香菇的話，則隻需要三分鐘就可以把幹香菇炒熟瞭，如果想要吃軟一點的香菇，那麼可以再多炒一分鐘左右。
2、當爆炒三分鐘之後，再用筷子紮一下香菇，如果能夠紮進去的話，則說明該香菇已經炒熟瞭。
3、溫水浸泡在炒幹香菇之前，最好先用溫水浸泡半個小時，等到幹香菇全部軟化之後，再進行爆炒，這樣更容易炒熟。
4、氣味如果能夠聞到一股濃鬱的香菇清香氣味的話，則說明該香菇已經炒熟瞭，如果香菇氣味還是很淡的話，則說明該香菇還沒有炒熟。
5、外觀然後再觀察一下香菇的外觀，如果香菇的顏色變得很嫩白的話，則說明該香菇已經炒熟瞭。
