1、先準備好削皮刀、盆、切菜刀、鍋,罐頭瓶等,用清水將桃洗幹凈,然後用削皮刀削皮,一定要把皮削幹凈。
2、用切菜刀把削好皮的桃子切成小塊的,根據自己的需要,可以大一點,也可以小一點,然後放在清水裡面。
3、把切好塊的桃塊放在煮粥的鍋裡,清水沒過桃塊,放上冰糖,冰糖根據個人口味可多可少,然後開火煮桃塊。
4、煮開鍋後,用小勺把桃塊裝進罐頭瓶裡,先裝桃塊,然後再往罐頭瓶裡舀煮桃的湯,湯汁沒過桃塊,到瓶口一厘米處最佳。
5、把罐頭的蓋子擰好,註意一定要檢查蓋子,如果沒有擰好的話,就做不成罐頭瞭,然後把裝好桃塊的罐頭放進鍋中蒸,蒸到開鍋後15分鐘即可。
6、揭鍋把罐頭拿出來,註意防止燙傷,可以過一會再拿,或者墊上一塊佈,拿出來後往罐頭上貼個標簽,寫上日期即可。