1、首先將瓜瓤挖盡,刨幹凈瓜皮洗凈。(如果特別嫩的小佛手瓜,不用刨皮)
2、然後細切成絲,用鹽捏透放冰箱冷藏醃漬半天。
3、最後撈出瓜絲過涼水,瀝幹水分後加入調料紅椒絲、麻油、鹽、白糖、檸檬汁(可以用鮮檸檬擠汁,也可以用醋來替代)攪拌均勻即可食用瞭。
1、首先將瓜瓤挖盡,刨幹凈瓜皮洗凈。(如果特別嫩的小佛手瓜,不用刨皮)
2、然後細切成絲,用鹽捏透放冰箱冷藏醃漬半天。
3、最後撈出瓜絲過涼水,瀝幹水分後加入調料紅椒絲、麻油、鹽、白糖、檸檬汁(可以用鮮檸檬擠汁,也可以用醋來替代)攪拌均勻即可食用瞭。