1、準備材料：牛肉950克、面條500克、蔥1根、蒜5瓣、薑2片、香葉2片、辣椒7個、桂皮1根、花椒10粒、大料2個、料酒1茶匙、油菜120克、雞蛋5個、油菜適量。
2、燉牛肉，準備：蔥薑蒜（蔥切段、薑切片）、辣椒、香葉、桂皮、花椒、大料。
3、牛肉切小塊，放鍋焯一下，水中放一點料酒，去除雜味。
4、然後用水清洗幹凈，放燉鍋內。
5、接著放鹽、蔥、薑、蒜等備好的調料。
6、放幾個雞蛋，放浸過牛肉的適量水，插電，燉1小時即可。
1、準備材料：牛肉950克、面條500克、蔥1根、蒜5瓣、薑2片、香葉2片、辣椒7個、桂皮1根、花椒10粒、大料2個、料酒1茶匙、油菜120克、雞蛋5個、油菜適量。
2、燉牛肉，準備：蔥薑蒜（蔥切段、薑切片）、辣椒、香葉、桂皮、花椒、大料。
3、牛肉切小塊，放鍋焯一下，水中放一點料酒，去除雜味。
4、然後用水清洗幹凈，放燉鍋內。
5、接著放鹽、蔥、薑、蒜等備好的調料。
6、放幾個雞蛋，放浸過牛肉的適量水，插電，燉1小時即可。
