1、食材準備：提前泡發好的幹香菇5顆左右，泡發好的木耳，處理好的肉絲（豬裡脊）雞蛋，火腿，白菜。
2、首先處理一下配菜，將泡好的香菇和木耳改刀，香菇切片，木耳切絲。白菜取適量的菜葉清洗幹凈備用，火腿切片。剛剛準備好的面糊，放入的額肉絲醃制，碗中放入生粉，油，生抽，放入肉絲攪拌均勻，醃制十分鐘即可。
3、鍋中放入油，油熱後，放入我們準備的配料，香菇和木耳，進行翻炒一分鐘，然後加入清水，轉大火煮開，讓木耳和香菇吸足水分，使它口感更好。
4、大火開鍋後，放入洗好的白菜葉子，再加上一些的水，大火煮開。3、放上一些調味品，生抽，胡椒粉、適量的鹽調味，鍋開後換小火，將準備好的面糊一片片的放入鍋中。
5、全部放進去以後，蓋上鍋蓋，燜上5分鐘左右，面疙瘩漂浮在水上的時候將切好的火腿放入。
6、煮沸，在把雞蛋打入碗中，打成蛋液，倒入鍋中，邊放邊攪拌，讓鍋中出現蛋花。在稍微煮一下，這樣一碗好吃的三鮮疙瘩湯就做好瞭，盛入碗中，撒上少許的蔥花，就可以開動。
