炒大腸怎麼炒才好吃 豬大腸怎麼炒好吃

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1、超市買的已經初略洗過的肥腸,可以拿面粉裡裡外外搓洗一遍,肥腸翻面扯掉一部分的肥油,冷水入鍋,水開後煮25分鐘左右。

2、肥腸切段,所有配菜切段,起油鍋放肥腸段先幹煸出油,然後盛出,接著放紅油豆瓣醬炒出紅油,然後放入蔥白薑片大蒜小米辣爆香。

3、加入洋蔥青紅椒片翻炒,接著倒入煮好的肥腸段翻炒。

4、加料酒,生抽老抽,鹽,翻炒均勻,所有食材熟瞭即可出鍋。

5、出鍋前加蔥花段即可。

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