直接生吃海鮮可以嗎 海鮮可以生吃嗎

1、海鮮是可以生吃的。在某些地區，就有生吃海鮮的習慣，但是大多數的人習慣熟吃，也建議熟吃。因為海鮮中往往含有細菌和毒素，生吃容易造成食物中毒。

2、衛生專傢強調，如果非要生吃海鮮，一定要註意衛生，食用前先將海鮮放在4℃環境下冷藏1-2小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。