酸菜肉片湯的做法 酸菜肉片湯的做法是什麼

1、將酸菜、老薑切成絲、香菜切成節備用。

2、將豬腰柳切成薄片，放入鹽、幹淀粉、水攪拌均勻，醃制15分鐘。

3、鍋7成熱後，加入幹花椒、幹辣椒、老薑炒香。

4、加入酸菜、泡椒炒香；加入開水，大火燒開。

5、加入醃制好的肉片，大火燒開，然後用筷子挑散。

6、加入胡椒粉、味精，撒上香菜即可。