1、將軟棗放入盆中，用面粉清洗幹凈。
2、取出軟棗用刀切成兩半，依次去核。
3、然後將軟棗切成小塊，放入碗中，表面撒入白糖。攪拌均勻後醃制1—2個小時。
4、把醃制好的果肉倒入不銹鋼鍋中。
5、加入少許檸檬汁以及老冰糖，倒入小半碗純凈水，開始加熱大火熬煮，直至鍋開煮開後轉小火，熬至果肉逐漸溶化變小，果醬顏色逐漸變紅。
6、果醬表面起泡，越來越粘稠，這時候開始攪拌，防止粘鍋。
7、直至絕大部分果肉小顆粒消失即可。
8、裝果醬的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果醬更易保存，然後果醬趁熱裝瓶。
1、將軟棗放入盆中，用面粉清洗幹凈。
2、取出軟棗用刀切成兩半，依次去核。
3、然後將軟棗切成小塊，放入碗中，表面撒入白糖。攪拌均勻後醃制1—2個小時。
4、把醃制好的果肉倒入不銹鋼鍋中。
5、加入少許檸檬汁以及老冰糖，倒入小半碗純凈水，開始加熱大火熬煮，直至鍋開煮開後轉小火，熬至果肉逐漸溶化變小，果醬顏色逐漸變紅。
6、果醬表面起泡，越來越粘稠，這時候開始攪拌，防止粘鍋。
7、直至絕大部分果肉小顆粒消失即可。
8、裝果醬的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果醬更易保存，然後果醬趁熱裝瓶。
