1、牛裡脊切成細條,加幾滴醋、生抽、幾滴料酒、黑胡椒粉、淀粉、油、用手不停的抓勻。可多抓一會,使料充分的被肉吸收。醃制1小時。
2、蒜苔洗凈去掉蒂,切成3厘米長的段,紅椒洗凈去蒂去種切絲。鍋裡熱油。
3、放蔥薑熗鍋,放入醃制好的牛肉,大火迅速翻炒至變色。加入蒜苔翻炒均勻。加紅椒絲,調入少許鹽,翻炒均勻出鍋。
1、牛裡脊切成細條,加幾滴醋、生抽、幾滴料酒、黑胡椒粉、淀粉、油、用手不停的抓勻。可多抓一會,使料充分的被肉吸收。醃制1小時。
2、蒜苔洗凈去掉蒂,切成3厘米長的段,紅椒洗凈去蒂去種切絲。鍋裡熱油。
3、放蔥薑熗鍋,放入醃制好的牛肉,大火迅速翻炒至變色。加入蒜苔翻炒均勻。加紅椒絲,調入少許鹽,翻炒均勻出鍋。