1、西紅柿洗凈切小塊，雞蛋打入碗中加少許鹽白醋溫水打散。
2、熱油鍋放入蛋液炒散。
3、把雞蛋撥到一邊，鍋裡重新放點油燒熱下西紅柿翻炒。
4、炒到西紅柿變軟出汁調入少許鹽。
5、調入少許白糖炒勻。
6、最後和雞蛋塊混合炒勻即可。
