傢常炸雞的方法 怎麼做傢常炸雞

1、食材：三黃雞1隻、植物油適量、鹽適量、五香粉適量、生薑適量、料酒適量、淀粉適量、雞蛋2個、白糖適量。

2、三黃雞，叫店傢給剁成塊狀，回傢洗凈瀝幹。

3、生薑切成末。

4、剁好的雞塊放入料酒，加入生薑末，鹽，白糖適量，五香粉醃制30分鐘。

5、30分鐘後加入淀粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水。

6、鍋裡放多一點的油。

7、油溫6成熱時候下入雞塊，炸到金黃色時撈出即可食用。